Borough Market

Con algo, o mucho retraso, permitidme que os ofrezca las postales de uno de los mejores mercados del mundo o, como mínimo, el que más me ha hecho disfrutar gracias a la alegría de su gente, a la infinidad de humildes puestos y lujosas tiendas que alberga, a la calidad y a la variedad de los productos que en él se dan cita y a una largo etcétera de motivos que os emplazo a descubrir. Me estoy refiriendo al londinense Borough Market.

Sin duda, mercados como el de Central Station de New York o el de las especias de Estambul, o el encanto de los paseos sabatinos por la parisina Rue Cler, ella siempre rebosante de increíbles queserías, charcuterías o puestos de “delicatessens”, son grandes reclamos de sus respectivas ciudades, y de ellos guardo un gratísimo recuerdo. No obstante, el que verdaderamente me tiene robado el corazón es Borough Market.

Supongo que será por la alegría que en él se respira, por la calidez que contagia a pesar del horrible clima británico y, por supuesto, porqué en Borough Market uno puede disfrutar desde excelentes puestos de frutas y verduras


Hasta increíbles tiendas de vinos y licores, en las que a los amantes del Whisky se les, se nos caerá la baba



Pasando por puestos de quesos franceses afinados

Por supuesto también de ingleses -¡Cuánto me gustan los azules de las Islas!-

De aceitunas

De su “versión” de la sobrasada.

De los mejores jamones “made in Spain”

De las más variadas confituras

En los que encontrar un sinfín de panes

En los que degustar raclettes

Hacer horas de cola para comparar el mejor café de Londres

Embriagarse con el aroma de las trufas

Sucumbir a la tentación de las ostras

Degustar sus excelentes piezas de carne en forma de hamburguesas o salchichas

Descubrir o redescubrir su típico “Fish and chips” o una versión del mismo en forma de pita.

Atreverse –yo no osé- con sus paellas

O regalarse –este soy yo, bueno, un cachito- el mejor bratsburg con col, cebolla y mostaza de tu vida.

En definitiva, y a pesar de que Londres no precisa de más argumentos que justifiquen su visita, las postales, visuales y gustativas, que regala una mañana en Borough Market convierten en imprescindible perderse en él.

Precio: 5 € a 1.000 €
Calificación: 19/20. La perfección no existe, y si existe espero no descubrirla nunca, pero, en su categoría, poco más creo que pueda pedirse a un mercado. A ver si así consigo que nadie se lo pierda.

Indicado: Para cualquier persona que pase una vida o un día en Londres

Contraindicado: Para los que necesitan un mantel de lino, 10 cubiertos y un servicio provisto de guantes blancos para sentarse a comer.

Abierto: Desayunos y almuerzos jueves, viernes y sábado.
8 Southwark Street, London