Colorín, colorado…

Sí, este cuento se ha acabado.

Y haciendo buenos los versos –puede que por primera vez en estos tres años y medio de farragosas crónicas- del genial poeta catalán Miquel Martí i Pol, que rezan:

“Deixa que els mots conservin el misteri
del seu origen, per impur que sigui;
però salva’ls si pots de la feixuga
servitud que els sotmet a gratuïtes
verbositats, a incerts malabarismes.

L’essencial es diu amb senzillesa.

El poema, que sigui l’aire en què
cada mot, exaltant-se, recuperi
la plenitud, l’esclat, la fantasia.”

El último capítulo de este cuento que agoniza será breve -muy breve- y, por lo esencial de lo que quiero deciros lo haré con palabras bien sencillas.

Gracias y hasta luego.

Gratitud por los quiméricos, allá por noviembre de 2009 cuando este blog daba sus primeros pasos, 600.000 clics de apoyo –en un alarde de prestidigitación, los de desaprobación los he contado entre ellos- recibidos en estos tres años y medio; por haber soportado mi verborrea –nada reprocho a los lectores alfiles ni a los que hacen de “una imagen vale más mil palabras” su dogma-; por haber enriquecido esta tribuna con vuestros comentarios; y, sobretodo, por la confianza que unos cuantos habéis puesto en mis opiniones, materializada en visitas a los restaurantes reseñados.

El adiós que todo hasta luego lleva implícito trae causa en cierto agotamiento. El de mis ideas para seguir hacer creciendo este blog –cuando lo exponencial pasa a ser logarítmico, es el momento de “a otra cosa mariposa”- y el de un panorama gastronómico, a pesar de su riqueza, finito y, últimamente, demasiado endogámico.

Y la fecha de caducidad –no será la de un yogur, pues, además de ya no la tenerla, era muy breve, pero no alcanzará la de esas conservas con alma de ajuar- que esta despedida trae aparejada, responde a que amo a la gastronomía y algún día desearé volver a gritarlo a los cuatro vientos –desde una tribuna electrónica, desde la calidez y el romanticismo que solo el papel confiere… no lo sé-.

Gracias y hasta luego.

PD: Si a alguien le preocupa mi futuro, por favor, que no sufra más, pues como pude confirmar el pasado fin de semana con los tres maravillosos ágapes que me regalé en los restaurantes Aponiente (El Puerto de Santa María), José Carlos García (Málaga) y Bodegas Campos (Córdoba), como mejor se disfruta de la gastronomía es en la intimidad y con una equilibrada mezcla de sosiego y pasión. Tres elementos del todo incompatibles con mi concepción de un buen blog gastronómico, pues nada hay menos íntimo, sosegado y pasional que una cámara, un bloc de notas y publicaciones frecuentes y, en la medida de lo posible, objetivas.