Brillat-Savarin
Crónicas y reflexiones gastronómicas.
jueves, 21 de abril de 2016
La última crónica
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Hace casi tres años, y en un conato de retirada, escribía: “(…) como mejor se disfruta de la gastronomía es en la intimidad y con una equi...
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miércoles, 13 de abril de 2016
La Esquina
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Supongo que imbuido por el Síndrome de Estocolmo -aunque, Londres sería el topónimo más propio-, mi primer almuerzo de regreso a Barcelona f...
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lunes, 11 de abril de 2016
The Ledbury
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Undécima, última y mejor -aquí no hay “spoiler” pues, era obvio que os reservaba lo mejor para el final- etapa de mi tournée gastronómica po...
viernes, 8 de abril de 2016
Dinner by Heston Blumenthal
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Ni, ni, pero sí. Y tras esta tan impropia telegráfica introducción sobre el restaurante Dinner by Heston Blumenthal (aunque el que aquí c...
jueves, 7 de abril de 2016
The Clove Club
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De oca a oca, de grata sorpresa a grata sorpresa, y escribo porque me toca, porque me -y espero os- interesa. Es cierto que no debería sor...
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